Thursday, March 5, 2015

Shang Palace at Shangrila Hotel Jakarta - The Art Of Chinese Cuisine!

Berbicara soal tempat makan bertemakan chinese yang terkenal dan cukup familiar di ibukota Jakarta ini tentunya sangat banyak sekali pilihannya. Dimulai dari range harga terkecil hingga range harga terbesar pun dimiliki oleh ibukota Jakarta ini. Namun tidak semua tempat makan bertemakan chinese mampu menghadirkan nuansa tempat makan yang nyaman dengan aksesoris ataupun pernak - pernik chinese yang tradisional dan yang tidak boleh dilupakan adalah berbagai jenis menu hidangan khas chinese yang terasa authenthic dan oriental tentunya. Maka dari itu, setelah saya berkeliling kota Jakarta untuk memperingati pekan hari raya imlek ini dengan keluarga tersayang dan juga orang - orang terdekat, akhirnya mampu menemukan tempat makan bertemakan chinese kental dengan berbagai jenis menu hidangan yang authenthic dan oriental tentunya. Here is the answer!

Lion Statue! (*grawrr*)

Welcome Gate!

Chinese Concept!

Main Dining Room!

Red + Gold = Authenthic Chinese Style

Chinese Highlight!

Nah rasanya melihat dari gambar saja sudah terkesan cukup menarik ya untuk mengunjungi tempat makan bertemakan chinese kental yang satu ini. Dimulai dari penggunaan patung lion yang melambangkan kejayaan dan sifat kepemimpinan dari sang penguasa alam, kemudian pada bagian interior kalian dapat menemukan warna merah berpadu gold yang klasik untuk melambangkan simbol keberhasilan dan tradisi chinese oriental, selanjutnya juga kalian dapat menemukan pernak - pernik bertemakan chinese yang digunakan untuk menghasilkan sebuah nuansa berhidang khas chinese yang tidak pernha terlupakan tentunya. Jadi, berbicara soal tempat makan bertemakan chinese kental, rasanya Shang Palace adalah jawabannya.

Yue Shang

Yue Shang adalah simbol menu hidangan khas chinese yang selalu dinikmati selama moment hari raya imlek dalam sepekan ini. Pada dasarnya Yue Shang adalah simbol keberuntungan dan keberhasilan bagi seluruh orang chinese tentunya, sehingga tidak heran pada restaurant bertemakan chinese manapun selama moment hari raya imlek masih terasa, pasti terdapat jenis menu hidangan yang satu ini dalam setiap meja makannya. Yue Shang ini sendiri terdiri dari potongan wortel segar, kemudian potongan lobak putih, lalu potongan rumput laut, potongan jamur segar, kemudian terdapat juga disini kerupuk udang crunchy dan juga tidak lupa potongan ikan salmon yang fresh dan segar tentunya. Highlight pada menu hidangan yang satu ini terletak pada potongan ikan salmon yang fresh untuk berpadu dengan berbagai jenis bahan makanan lainnya yang disatukan dengan 5 jenis sauce utama yang tidak boleh terlewatkan. Sehingga menu hidangan Yue Shang ini tentunya mampu melambangkan nuansa chinese yang lengkap dan sempurna dalam semangkuk piringnya.

Hakau

Hakau adalah salah satu jenis menu hidangan dimsum yang menjadi favourite saya. Mengapa? Dimulai dari texture kulit pembungkus hakau yang tipis berpadu dengan potongan udang yang segar dan di - steam dalam tingkat kematangan yang tepat hingga beraroma sedap dan terlihat mengkilap tentunya. Tidak lupa terdapat juga kecap asin khas chinese yang cukup kental beserta chilli sauce khas chinese yang pedas untuk dipadukan dengan hakau disini agar menghasilkan cita rasa yang lebih balance dan contrast dari segi texture tentunya. Highly recommended!

Fun Guo

Mungkin di luar sana kebanyakan orang lebih mengenal nama jenis menu hidangan dimsum yang satu ini dengan sebutan teochew steam dumpling. Diberinama teochew steam dumpling karena jenis menu hidangan yang satu ini berasal daripada teochew dengan metode pengolahan steam atau dikukus dan disajikan dalam bentuk dumpling atau kudapan. Nah yang menarik dalam jenis menu hidangan yang satu ini adalah texture kulit dumpling yang tipis berpadu dengan isian potongan daging babi yang dry dan juga potongan sayuran hijau atau chives segar yang menghasilkan sebuah cita rasa yang balance dan lezat tentunya. Apalagi jika disajikan dengan chilli oil khas chinese, tentunya merupakan jenis menu hidangan dimsum yang terasa sangat amat lezat dan light tentunya. So yummy!

Beancurd Roll with Shrimp Dumpling

Beralih kepada jenis menu hidangan dimsum yang diolah dengan cara digoreng, rasanya beancurd roll with shrimp dumpling wajib kalian nikmati dan cicipi disini. Salah satu kunci keberhasilan dalam menu hidangan yang satu ini terletak daripada perpaduan lapisan kulit tahu yang diolah hingga terasa crunchy berpadu dengan isian potongan udang segar yang berwarna merah muda. Dan ketika kalian menikmati jenis menu hidangan dimsum yang satu ini dengan dipadukan chilli oil khas chinese yang pedas, rasanya lengkap sudah cita rasa dan juga texture sebuah dimsum goreng yang kalian idam - idamkan itu. Definitely delicious and crunchy!

Brunch Buffet
IDR 338.000++/pax
*include 1 chinese tea or 1 choices of juice*
*a wide variety of chinese cuisine*
Available from: 11.30am - 14.30pm (Sunday)

Rate:
Food = 8.5/10
Ambience = 8.0/10
Service = 8.0/10
Hygiene = 8.0/10

Shang Palace
Shangrila Hotel Jakarta
Jl. Jenderal Sudirman No.Kav 1
Jakarta Pusat, 10220
RSVP: (021) - 29399562
Price Range: Above IDR 125.000++/pax (Ala Carte Menu)
Dresscode: Casual , Sporty, and Formal
Operational Hours: 11.30am - 14.30pm (Lunch)
                                18.30pm - 22.30pm (Dinner)
Open everyday (Sunday - Monday)

FOLLOW ME HERE!
Email: aaronhandajani@gmail.com
















0 comments:

Post a Comment