Tuesday, March 31, 2015

Ristorante Da Valentino Jakarta - Elegant and High Class Fine Dining Experience!

Ristorante Da Valentino memang merupakan sebuah tempat makan bertemakan Italia yang beberapa lama ini baru saja menginjakan kakinya di ibukota Jakarta ini, terlebih negara Indonesia ini. Namun dibalik semua hal itu, pada dasarnya Ristorante Da Valentino atau yang lebih akrab dipanggil Valentino ini sudah sangat terkenal di negara Singapura, dengan beberapa cabang yang tersebar di negara Singapura, menjadikan para warga negara Singapura sangat mudah untuk mengunjungi tempat makan yang satu ini. Chef yang sudah sangat expert di bidangnya tentu saja menjadi pilihan Valentino dalam menghadirkan berbagai jenis menu hidangan khas Italia yang terjamin dalam kualitas, cita rasa dan juga texture serta presentasi. Dengan waktu operasi lebih dari 5 tahun di negara Singapura, menjadikan tempat makan yang satu ini mampu menghadirkan berbagai jenis makanan khas Italia yang sudah sangat akrab di lidah para customer terutama warga negara Singapura. Disamping itu, warga negara kita sendiri pun seringkali mengunjungi negara Singapura untuk berlibur dan tidak lupa untuk mengunjungi tempat makan yang satu ini hanya untuk merasakan berbagai jenis menu hidangan khas Italia yang enak dan lezat tentunya. Sehingga dengan kehadiran Valentino di Jakarta, mampu menjawab rasa kangen dan kecintaan para warga ibukota Jakarta akan cita rasa menu hidangan khas Italia yang sangat lezat dan terbaik tentunya. Ingin tahu lebih lanjut? Berikut ulasan lengkapnya!

Welcome to Valentino Jakarta!

Good afternoon sir, how many pax do you have? (#learntobepr :p)

Beautiful Red Roses! 

Pada dasarnya tempat makan yang satu ini memang terkenal dengan konsep fine dining khas Italia yang klasik dan juga elegant tentunya. Dengan perpaduan furniture berwarna merah dan juga putih menghasilkan sebuah nuansa mewah dan eksklusif tentunya. Disamping itu terdapat juga Private Room ataupun VIP Room yang memiliki kapasitas sekitar 10 orang (*untuk foto bagian pertama*), dengan konsep mini library khas Italia untuk menampilkan sebuah seni khas Eropa klasik dan juga kenyamanan yang tiada bandingnya. Lalu salah satu kecintaan saya pada tempat makan yang satu ini adalah sebuah bunga mawar merah yang terdapat dalam setiap sisi meja makan menjadikannya terkesan manis dan cantik tentunya. Don't you try it?! ;)

Burrata (Cheese Mozzarella)

Pada dasarnya konsep stylist untuk menu hidangan yang satu ini terkesan simple, yakni menghadirkan konsep back to kitchen. Dimana beberapa ingridients yang terdapat dalam burrata disini dijadikan properti untuk food stylist. Nah berbicara soal cita rasa menu hidangan yang satu ini, tentunya sudah tidak perlu diragukan lagi kelezatannya. Gurihnya burrata berpadu dengan segarnya potongan cherry tomato dan fresh herb menghadirkan perpaduan dan cita rasa yang balance sebagai menu hidangan pembuka. Simply stunning!

Tentacolo di Piovra alla Griglia (Grilled Octopus)

Beralih kepada menu hidangan selanjutnya yang satu ini adalah grilled octopus berukuran besar yang terasa gurih dan lezat tentunya. Apabila kalian semua menanyakan mengapa banyak sekali oil yang digunakan, tentu saja alasan utamanya untuk meningkatkan cita rasa menu hidangan yang satu ini. Dan kalian tidak perlu khawatir karena oil yang digunakan disini ada virgin olive oil, jadi sehat dan bebas kolestrol tentunya. Disamping itu konsep food stylist untuk menu hidangan yang satu ini adalah klasik. Dimana botol mineral water bertemakan italia berpadu dengan gelas wine kosong sudah cukup untuk dijadikan sebagai properti food stylist. This one definitely taste so good!

Affettati Misti (Cold Cuts)

Nah beralih kepada menu hidangan pembuka selanjutnya adalah cold cuts. Bagi kalian yang bingung apa itu pengertian cold cuts, cold cuts adalah potongan daging ham, sapi dan juga bacon yang disajikan dalam keadaan dingin. Cold cuts ini pada dasarnya sudah siap saji dan matang tentunya. Cara pengolahan cold cuts disini perlu waktu beberapa hari hingga dapat disajikan untuk disantap tentunya. Dan cita rasa cold cuts yang satu ini tentunya adalah yang terbaik dan ringan tentunya. Berbicara soal konsep food stylist yang satu ini terinspirasi dari gaya food stylist Eropa klasik dengan background berwarna hitam dan properti bertemakan gelap - terang. Penempatan frame di bagian belakang sebagai background adalah highlight daripada konsep food stylist disini. 

Carnivoro

Nah sekarang saatnya beralih kepada menu hidangan khas Italia klasik, yakni pizza. Rasanya banyak sekali diantara kita yang sangat menyukai pizza dan tidak heran Valentino Jakarta juga menghadirkan menu hidangan pizza untuk dapat kalian nikmati tentunya. Cita rasa pizza dengan perpaduan 4 jenis daging yang berbeda tentunya adalah yang terbaik. Ditambah dengan texture pizza yang sangat tipis menjadikan setiap gigitannya akan terasa sangat crispy dan gurih tentunya. Kemudian berbicara soal konsep food stylist untuk jenis menu hidangan pizza yang satu ini tentunya terkesan mewah dan elegant. Kehadiran ingridients di bagian belakang background berpadu bunga dan properti makan simple lainnya dihadirkan untuk menampilkan sebuah kesatuan cerita dalam pembentukan jenis pizza yang satu ini. This one definitely stunning!

Fettucine al Granchio (Squid Ink Pasta)

Saya yakin pasti diantara kalian semua sangat menyukai menu hidangan pasta. Mulai dari jenis aglio olio hingga carbonara dan marinara tentunya. Namun semua jenis pasta tersebut tentunya terkesan cukup biasa, dan maka dari itu Valentino disini menghadirkan sebuah menu hidangan pasta andalan mereka yang berbeda daripada biasanya, yakni Fettucine al Granchio. Pasta buatan mereka sendiri dengan menggunakan squid ink hingga berwarna hitam berpadu dengan sauce yang gurih dan juga potongan daging kepiting yang lezat siap untuk menggugah selera makan kalian setiap waktunya. Disamping itu berbicara soal konsep food stylist yang digunakan pada jenis menu hidangan yang satu ini terinspirasi dari gaya food stylist amerika yang klasik dan sederhana. Penggunaan berbagai jenis properti sederhana adalah kunci untuk melakukan food stylist jenis ini. Definitely the best!

Ravioli di Carne con Salsa alla Bolognese

Nah memang cukup sulit untuk menemukan jenis menu hidangan yang satu ini di daerah ibukota Jakarta. Selain daripada sulitnya teknik pengolahan dan pembuatan jenis menu hidangan yang satu ini, bahan material pembuatan menu hidangan yang satu ini juga boleh dikatakan cukup berkelas sehingga tidak semua tempat makan khas Italia berani menghadirkan jenis menu hidangan yang satu ini. Namun berbeda dengan Valentino disini, mereka berani mengeluarkan jenis menu hidangan yang satu ini bukan hanya karena cita rasa yang untuk ditawarkan disini, melainkan presentasi dan texture yang menarik akan dapat kalian temukan tentunya. Kemudian untuk konsep food stylist yang ditawarakan disini tentunya terinspirasi dari bahan makanan khas Italia yang unik dan berwarna tentunya. Sehingga dengan adanya konsep yang simple dan jenis menu hidangan yang lezat, rasanya tidak heran apabila kalian ingin segera mencicipinya. Perfect taste, outstanding presentation!

Chef Platting! 

Agnello el Rosmarino (Lamb)

Beralih kepada menu hidangan utama disini, yakni daging. Daging yang ditawarkan oleh Valentino untuk dapat kalian cicipi tentunya beraneka ragam, dimulai dari ayam hingga sapi semuanya dapat kalian nikmati tentunya. Karena selera setiap orang berbeda, makanya tidak heran ada yang menyebut daging sapi adalah yang terbaik atau ada juga yang menyebut daging ayam adalah yang terlezat. Namun apabila kalian ingin mencicipi yang berbeda disini, rasanya daging kambing wajib kalian nikmati tentunya. Potongan daging kambing yang diolah dengan teknik yang luar biasa hingga matang merata (#mediumrare is the best) siap menarik perhatian kalian untuk segera mencicipinya. Disamping itu dengan dihadirkannya mini salad yang terdiri dari berbagai jenis potongan sayuran segar dapat juga mempercantik dan menemani kalian dalam menyantap potongan daging kambing yang satu ini. You gonna love this!

Hello Meat Lovers!

Filetto alla Griglia (US Tenderloin)

Nah untuk jenis menu hidangan yang satu ini, tentu saja sudah tidak perlu diragukan lagi kelezatannya. Namun yang unik disini adalah apabila kalian memesan jenis menu hidangan yang satu ini, Head Chef daripada Valentino atau sebut saja namanya Chef Marco yang berasal daripada Italia akan langsung memasaknya diatas meja makan kalian. Wahhh. Terbayang kan bagaimana rasanya bisa bertemu dengan Head Chef Valentino dan melihat bagaimana cara beliau mengolah jenis daging sapi yang satu ini. You should try this guys!

Tiramisu

Who say don't like this kind of dessert? Believe me, if you try this Tiramisu, i bet you gonna back for more. Tiramisu yang dihadirkan oleh Valentino disini tidak hanya terasa creamy melainkan cita rasa yang tidak terlalu manis dan layer yang sempurna akan dapat kalian temukan tentunya. I just love this more and more. Why don't you try it now? ;)

Berry Pie

Buat kalian yang sangat menyukai jenis buah berry, entah itu blackberry, blueberry ataupun strawberry namun dihadirkan dalam nuansa dessert yang manis dan segar, rasanya kalian wajib mencoba Berry Pie disini. Cita rasa berry pie yang balance dan tidak terlalu manis berpadu dengan texture yang baik dan presentasi yang menarik merupakan sebuah alasan mengapa kalian wajib mencoba jenis menu hidangan yang satu ini. Tidak heran setelah kalian mencoba jenis menu hidangan yang satu ini, kalian akan terus kembali untuk mencarinya. Simply yummy!

At the end of this review, i just wanna say
"Thank you Valentino Jakarta for trusting me to do the food stylist job on F&B Photoshoot session last week. I'm totally honoured to do this. Even it's tough, but i believe it's gonna work. Best luck for your restaurant in this year and ahead! :)"

-----*If you want to see another F&B Photoshoot results for Valentino Jakarta, you can directly contact me by email or message me personal. Thank you!*-----

Rate:
Food = 8.5/10
Ambience = 9.0/10
Service = 8.5/10
Hygiene = 8.0/10

Ristorante Da Valentino Jakarta
MD Place Building, 11th Floor
Jl. Setiabudi Selatan No. 7
South Jakarta
RSVP: (021) - 29057888
Price Range: IDR 500.000++/pax
Dresscode: Smart Casual
Operational Hours: 11.30am - 01.00am (Sunday - Monday)

FOLLOW ME HERE!
Email: aaronhandajani@gmail.com



















Friday, March 27, 2015

Rosso Restaurant at Shangrila Hotel Jakarta - Friday Aperitivo and Beef It Up Promotion!

Italian Cuisine termasuk dalam kategori  jenis makanan yang terbaik dan terlezat di dunia. Mengapa? Tentu saja seperti kita pahami, dimulai dari texture makanan yang unik seperti: Pasta, Steak, ataupun Pizza dipadukan dengan teknik pengolahan makanan yang bervariatif dan konsisten untuk menghasilkan sebuah menu hidangan terbaik di kelasnya. Memang di daerah ibukota Jakarta ini banyak sekali tempat makan bertemakan Italia yang unik dan menarik dalam segi konsep dan cita rasa, namun apabila kalian ingin memperoleh menu hidangan Italia berkelas dengan nuansa dan konsep yang klasik rasanya kalian wajib mengunjungi tempat makan yang satu ini. Sebut saja Rosso Restaurant at Shangrila Hotel Jakarta. Tempat yang baik dengan lokasi yang strategis untuk dijadikan pilihan dalam menghabiskan moment bersantap terbaik dengan orang - orang tersayang. Penasaran? Just check this out!

 Welcome to Rosso Restaurant! :D

Private Corner!

Rosso Restaurant menawarkan konsep bersantap khas Italia klasik dengan sentuhan furniture berwarna merah dan hitam. Pada dasarnya perpaduan kedua warna ini menghadirkan sensasi elegant dan sangat cocok untuk dipadukan dengan lampu berwarna kuning dalam menghadirkan nuansa cozy dan comfort tentunya. Disamping itu terdapat private corner untuk duduk dan bersantai dalam menghabiskan waktu luang kalian di tempat makan yang satu ini. Would you try this? :)




Italian Canapes 

Nah selagi kalian menikmati secangkir red wine klasik, rasanya Italian Canapes ini dapat juga menjadi teman yang cocok dan lezat untuk disajikan sebagai hidangan pembuka. Tidak hanya terasa enak dan lezat, melainkan banyaknya variasi Italian Canapes dihadirkan disini untuk memberikan kalian kenyamanan dan variasi cita rasa hidangan pembuka khas Italia yang tidak boleh dilewatkan tentunya. Simply try it!

4 Kind of Red - Delicious! ;)

(Australian Grain Fed Beef 300 days "Ranger Valley" - Tenderloin - 280gr)

(US Chilled Prime Beef - Rib Eye - 300gr)

(US Chilled Prime Beef - Striploin - 300gr)
(US Chilled Prime Beef - Fiorentina T-Bone steak - 670gr)

Rasanya tidak lengkap apabila kita hanya menikmati menu hidangan pembuka saja, maka dari itu disajikan juga disini berbagai variasi Steak dengan cita rasa yang klasik dan berkualitas untuk dapat disajikan bagi kalian semua. Mungkin beberapa diantara kalian menanyakan bagaimana hasil setelah steak tersebut diolah. Nah berikut adalah jawabannya!

Rib Eye 300gr!

Striploin 300gr!

Tenderloin 280gr!

Dare to try me? ;)

Nah berbagai jenis menu hidangan steak yang ditawarkan disini tentunya adalah berkualitas dan lezat tentunya. Teknik pengolahan yang sempurna dipadukan bumbu yang lezat oleh Chef yang sudah berpengalaman cukup lama dalam bidang culinary industry menjadikan menu hidangan steak yang ditawarkan oleh Rosso Restaurant disini wajib kalian coba tentunya. For me, this one definitely so yummy! (PS: I love the tenderloin one. Hbu? =D)

Cannolo Siciliano (IDR 95.000++)

Pada dasarnya dessert yang satu ini berbentuk little tube yang berisi buffalo ricotta cheese. That creamy filling definitely taste so yummy for me. FYI...This dessert is not too sweet, but this dessert absolutely taste so unique! :)

Cioccolato e Caramello (IDR 99.000++)

Menu hidangan dessert yang satu ini merupakan crispy chocolate mousse dengan perpaduan essence kopi yang ringan dan light. Simply yummy!

Carpaccio d'ananas (IDR 95.000++)

Menu hidangan yang satu ini adalah carpaccio yang berasal dari buah nanas dengan dipadukan potongan buah berry dan strawberry segar untuk menghadirkan cita rasa yang unik tentunya. If you love berry and fruit, then you should try this!

T.i.r.a.m.i.s.u (IDR 95.000++)

If people could disappointed you, then tiramisu wouldn't kill your vibes! For me this one definitely the....BEST! If you could imagine that layer of happiness blend with the espresso, i think it would boost up your mood instantly. Make sure to try this dessert, before it was sold out! :P :P

Promotion and Price:

Friday Aperitivo
IDR 75.000++/pax
(*include Italian Canapes served in buffet style, without any drink*)

Beef It Up
Steaks are available with prices starting from IDR 450.000++
(*for side dish option, it cost additional IDR 40.000++/portion*)

Rate:
Food = 8.5/10
Ambience = 8.0/10
Service = 8.5/10
Hygiene = 8.0/10

Shangri-La Hotel Jakarta
Kota BNI
Jl. Jend. Sudirman Kav. 1
Jakarta, Indonesia
RSVP: (021) - 29229932
Price Range: Approximately IDR 250.000++/pax - Friday Aperitivo Promo
                      Approximately IDR 600.000++/pax - Beef It Up Promo
Dresscode: Smart Casual
Operational Hours
1. Restaurant:
11.30am - 2.30pm (Lunch)
6.30pm - 10.30pm (Dinner)
2. Lounge:
11.00am - 2.30pm (Lunch)
5.30pm - 1.00am (Dinner)

FOLLOW ME HERE!
Email: aaronhandajani@gmail.com























Sunday, March 22, 2015

Bakmi Lamlo - Trully Instagenic Noodle!

Siapa bilang MIE AYAM tidak tampil cantik untuk di foto? Nah berbicara soal tempat mie ayam yang enak di Jakarta, rasanya cukup mudah untuk ditemukan ya. Mulai dari mie ayam khas bangka hingga mie ayam khas medan pun tersedia di ibukota negara kita ini. Namun pasti diantara kalian ada yang penasaran, seperti apa sih bakmie yang tampil cantik untuk di foto? Don't worry guys, i get the answer here!


Bakmi Lamlo

Pernahkah kalian terbayang seporsi bakmie ayam yang cantik bertemu dengan potongan suikiaw yang lembut, lalu bakso ikan yang fresh dan juga potongan telur ayam yang lezat? Nah ini adalah jawabannya bagi kalian. No more doubt to say, this one so........YUMMY! Dimulai dari texture mie kuning yang terkesan kenyal dan sedikit dry berpadu dengan potongan dada ayam yang sudah dibumbui dengan baik hingga terasa gurih dan juga taburan bawang goreng berpadu daun bawang yang segar untuk menghasilkan perpaduan yang sungguh seimbang dari segi cita rasa dan unik dari segi texture. Disamping itu kehadiran potongan suikiaw yang gurih dan lembut, dipadukan dengan bakso ikan yang kenyal dan fresh, dan juga potongan telur ayam yang cantik menghadirkan sensasi baru bagi seporsi hidangan mie ayam yang satu ini, disamping mempercantiknya juga. SO..... What are you waiting for? Just try it NOW! 

Rate:
Food = 8.0/10
Ambience = 7.0/10
Service = 7.0/10
Hygiene = 7.0/10

Bakmi Lamlo
Fresh Market Pantai Indah Kapuk
Jl. Pantai Indah Kapuk Boulevard No. 29 - 30
Jakarta Utara
RSVP: (021) - 33081068
Price Range: IDR 50.000/pax (Estimate)
Dresscode: -
Operational Hours: 06.30am - 14.00pm (Sunday - Monday)

FOLLOW ME HERE!
Email: aaronhandajani@gmail.com

Saturday, March 7, 2015

Saung Grenvil - Modern Seafood Cuisine!

Nah seiring berjalannya waktu, banyak sekali orang yang semakin mencintai atau bahkan menyukai menu hidangan seafood yang enak dan lezat. Entah itu seafood yang dijual sebagai hawker food ataupun high - class food terus menjadi incaran para seafood lovers sekarang ini. Dan yang lebih penting lagi, ibukota Jakarta ini ternyata memang tidak pernah berhenti menghadirkan tempat makan bertemakan seafood belakangan ini. Memang tidak mudah untuk menemukan tempat makan bertemakan seafood yang terasa sangat enak dan lezat dengan harga yang reasonable, tapi sekarang kalian tidak perlu khawatir. Sebab Saung Grenvil adalah pilihan yang tepat bagi kalian para pecinta hidangan seafood dengan konsep tempat makan yang oriental dan modern tentunya. Looking for full review? Here is just for you! ;)

Kangkung Cah Terasi (IDR 35.000++)

Untuk memulai menu hidangan seafood yang lezat, rasanya kita tidak boleh melupakan menu hidangan sayuran. Sebagai contoh menu hidangan kangkung cah terasi yang satu ini adalah salah satu jenis sayuran favourite saya yang dapat dinikmati setiap waktunya. Kangkung yang diolah dengan cukup baik dan dipadukan dengan potongan cabe rawit pedas menjadikan menu hidangan sayur yang satu ini tampil cukup baik sebagai menu hidangan sayur yang tepat dalam menyantap menu hidangan seafood utama. 

Tahu Isi Udang (IDR 30.000++)

Beralih kepada menu hidangan pembuka yang renyah dan garing, sebut saja namanya Tahu Isi Udang. Penampilan yang cukup sederhana ini, tentunya terasa mengejutkan dari segi rasa. Mengapa? Dimulai dari texture kulit yang renyah dan crispy berpadu dengan isian potongan udang segar dan juga potongan sayuran wortel dan juga buncis beserta potongan bawang putih menghadirkan perpaduan yang contrast dan balance dari segi cita rasa dan tentunya texture yang renyah akan dapat kalian temukan disini. Definitely my favourite!

Cumi Goreng Tepung Krispy (IDR 60.000++)

Bagi kalian yang menyukai menu hidangan cumi yang digoreng kering, rasanya menu hidangan yang satu adalah pilihan yang tepat bagi kalian semua. Dimulai dari texture cumi yang dilapisi tepung cukup tebal lalu berpadu dengan rempah - rempah authenthic khas Indonesia, untuk selanjutnya digoreng kering dengan metode deep fried hingga terasa sangat krispy dan krunchy. Satu hal yang sangat disayangkan disini adalah texture cumi yang terkesan overcooked karena terasa cukup keras dan dry. Sehingga perlu dilakukan perbaikan atas metode pengolahan jenis menu hidangan yang satu ini.

Ikan Baronang Bakar (IDR 16.800++/100gr)

Beralih kepada menu hidangan grilled, rasanya ikan adalah salah satu bahan makanan yang dapat diolah dengan metode grilled. Pada dasarnya memang banyak sekali variasi ikan yang dapat diolah dengan metode deep fried ataupun grilled, namun saran saya kalian mencicipi ikan baronang ataupun ikan sukang dan juga ikan aji - aji untuk di grilled. Mengapa? Karena texture ikan tersebut memiliki daging yang lebih lembut, tulang tengah saja, dan dapat menyerap bumbu grilled dengan baik. Seperti jenis menu hidangan yang saya pesan ini, tidak hanya terasa enak dan lembut, melainkan tingkat kematangan yang tepat dari menu hidangan yang satu ini akan sangat terlihat. You could try this!

Ikan Kerapu Biasa Tim (IDR 27.000/100gr)

Pada dasarnya banyak sekali teknik pengolahan untuk menu hidangan ikan, entah itu grilled, steam, ataupun digoreng. Dan bagi saya mencicipi menu hidangan ikan yang di steam adalah salah satu cara mengetahui apakah tempat makan yang saya kunjungi ini memiliki cita rasa menu hidangan yang berkelas dan berkualitas tentunya. Sehingga pada kesempatan kali ini saya mencicipi ikan kerapu tim tentunya. And surprisingly... It taste so GOOD! Texture ikan kerapu tim yang dimasak dengan tingkat kematangan yang tepat, menghasilkan daging yang lembut dan beraroma sedap tentunya. Definitely stunning!


Kepiting Telur Saus Padang (IDR 32.800++/100gr)

Nah beralih kepada menu hidangan terakhir untuk saya cicipi disini adalah Kepiting Saus Padang. This one definitely.......YUMMY! That sauce definitely my favourite. Pada dasarnya kepiting yang mereka olah disini memang terkesan cukup familiar dan pada umumnya, namun sauce yang mereka miliki dan gunakan disinilah yang menjadikan menu hidangan kepiting disini tampil berbeda dan lebih menarik tentunya. Bukan hanya cita rasa pedas yang dapat kalian rasakan dalam sauce tersebut, melainkan cita rasa yang gurih dan beraroma sedap akan dapat kalian temukan juga disini. At the last...How could you resist this? ;)

Rate:
Food = 7.5/10
Ambience = 7.5/10
Service = 7.5/10
Hygiene = 7.5/10

Saung Grenvil
Jl. Tanjung Duren Barat 1
Green Ville, Jakarta Barat
Jakarta, 11510
RSVP: (021) - 5659517
Price Range: IDR 80.000++/pax
Dresscode: -
Operational Hours: 10.00am - 23.00pm (Sunday - Monday)

FOLLOW ME HERE!
Email: aaronhandajani@gmail.com





















Thursday, March 5, 2015

Shang Palace at Shangrila Hotel Jakarta - The Art Of Chinese Cuisine!

Berbicara soal tempat makan bertemakan chinese yang terkenal dan cukup familiar di ibukota Jakarta ini tentunya sangat banyak sekali pilihannya. Dimulai dari range harga terkecil hingga range harga terbesar pun dimiliki oleh ibukota Jakarta ini. Namun tidak semua tempat makan bertemakan chinese mampu menghadirkan nuansa tempat makan yang nyaman dengan aksesoris ataupun pernak - pernik chinese yang tradisional dan yang tidak boleh dilupakan adalah berbagai jenis menu hidangan khas chinese yang terasa authenthic dan oriental tentunya. Maka dari itu, setelah saya berkeliling kota Jakarta untuk memperingati pekan hari raya imlek ini dengan keluarga tersayang dan juga orang - orang terdekat, akhirnya mampu menemukan tempat makan bertemakan chinese kental dengan berbagai jenis menu hidangan yang authenthic dan oriental tentunya. Here is the answer!

Lion Statue! (*grawrr*)

Welcome Gate!

Chinese Concept!

Main Dining Room!

Red + Gold = Authenthic Chinese Style

Chinese Highlight!

Nah rasanya melihat dari gambar saja sudah terkesan cukup menarik ya untuk mengunjungi tempat makan bertemakan chinese kental yang satu ini. Dimulai dari penggunaan patung lion yang melambangkan kejayaan dan sifat kepemimpinan dari sang penguasa alam, kemudian pada bagian interior kalian dapat menemukan warna merah berpadu gold yang klasik untuk melambangkan simbol keberhasilan dan tradisi chinese oriental, selanjutnya juga kalian dapat menemukan pernak - pernik bertemakan chinese yang digunakan untuk menghasilkan sebuah nuansa berhidang khas chinese yang tidak pernha terlupakan tentunya. Jadi, berbicara soal tempat makan bertemakan chinese kental, rasanya Shang Palace adalah jawabannya.

Yue Shang

Yue Shang adalah simbol menu hidangan khas chinese yang selalu dinikmati selama moment hari raya imlek dalam sepekan ini. Pada dasarnya Yue Shang adalah simbol keberuntungan dan keberhasilan bagi seluruh orang chinese tentunya, sehingga tidak heran pada restaurant bertemakan chinese manapun selama moment hari raya imlek masih terasa, pasti terdapat jenis menu hidangan yang satu ini dalam setiap meja makannya. Yue Shang ini sendiri terdiri dari potongan wortel segar, kemudian potongan lobak putih, lalu potongan rumput laut, potongan jamur segar, kemudian terdapat juga disini kerupuk udang crunchy dan juga tidak lupa potongan ikan salmon yang fresh dan segar tentunya. Highlight pada menu hidangan yang satu ini terletak pada potongan ikan salmon yang fresh untuk berpadu dengan berbagai jenis bahan makanan lainnya yang disatukan dengan 5 jenis sauce utama yang tidak boleh terlewatkan. Sehingga menu hidangan Yue Shang ini tentunya mampu melambangkan nuansa chinese yang lengkap dan sempurna dalam semangkuk piringnya.

Hakau

Hakau adalah salah satu jenis menu hidangan dimsum yang menjadi favourite saya. Mengapa? Dimulai dari texture kulit pembungkus hakau yang tipis berpadu dengan potongan udang yang segar dan di - steam dalam tingkat kematangan yang tepat hingga beraroma sedap dan terlihat mengkilap tentunya. Tidak lupa terdapat juga kecap asin khas chinese yang cukup kental beserta chilli sauce khas chinese yang pedas untuk dipadukan dengan hakau disini agar menghasilkan cita rasa yang lebih balance dan contrast dari segi texture tentunya. Highly recommended!

Fun Guo

Mungkin di luar sana kebanyakan orang lebih mengenal nama jenis menu hidangan dimsum yang satu ini dengan sebutan teochew steam dumpling. Diberinama teochew steam dumpling karena jenis menu hidangan yang satu ini berasal daripada teochew dengan metode pengolahan steam atau dikukus dan disajikan dalam bentuk dumpling atau kudapan. Nah yang menarik dalam jenis menu hidangan yang satu ini adalah texture kulit dumpling yang tipis berpadu dengan isian potongan daging babi yang dry dan juga potongan sayuran hijau atau chives segar yang menghasilkan sebuah cita rasa yang balance dan lezat tentunya. Apalagi jika disajikan dengan chilli oil khas chinese, tentunya merupakan jenis menu hidangan dimsum yang terasa sangat amat lezat dan light tentunya. So yummy!

Beancurd Roll with Shrimp Dumpling

Beralih kepada jenis menu hidangan dimsum yang diolah dengan cara digoreng, rasanya beancurd roll with shrimp dumpling wajib kalian nikmati dan cicipi disini. Salah satu kunci keberhasilan dalam menu hidangan yang satu ini terletak daripada perpaduan lapisan kulit tahu yang diolah hingga terasa crunchy berpadu dengan isian potongan udang segar yang berwarna merah muda. Dan ketika kalian menikmati jenis menu hidangan dimsum yang satu ini dengan dipadukan chilli oil khas chinese yang pedas, rasanya lengkap sudah cita rasa dan juga texture sebuah dimsum goreng yang kalian idam - idamkan itu. Definitely delicious and crunchy!

Brunch Buffet
IDR 338.000++/pax
*include 1 chinese tea or 1 choices of juice*
*a wide variety of chinese cuisine*
Available from: 11.30am - 14.30pm (Sunday)

Rate:
Food = 8.5/10
Ambience = 8.0/10
Service = 8.0/10
Hygiene = 8.0/10

Shang Palace
Shangrila Hotel Jakarta
Jl. Jenderal Sudirman No.Kav 1
Jakarta Pusat, 10220
RSVP: (021) - 29399562
Price Range: Above IDR 125.000++/pax (Ala Carte Menu)
Dresscode: Casual , Sporty, and Formal
Operational Hours: 11.30am - 14.30pm (Lunch)
                                18.30pm - 22.30pm (Dinner)
Open everyday (Sunday - Monday)

FOLLOW ME HERE!
Email: aaronhandajani@gmail.com
















Monday, March 2, 2015

Pearl Chinese Restaurant at JW Marriott Hotel Jakarta - Trully Chinese Restaurant!

Dengan meningkatnya persaingan pasar kuliner di Indonesia, terutama ibukota Jakarta menjadikan setiap tempat makan terus berusaha menghadirkan berbagai jenis menu hidangan baru yang dapat diandalkan setiap waktunya. Namun memperingati moment chinese new year ataupun sincia di tahun ini, seluruh tempat makan bertemakan chinese selalu berpegang terhadap menu tradisional khas chinese yang diminati oleh segala usia. Dan maka dari itu Pearl Chinese Restaurant at JW Marriott Hotel Jakarta merupakan salah satu tempat makan yang menghadirkan berbagai jenis menu hidangan khas chinese tradisional dan authenthic yang wajib kalian coba setiap waktunya. Dengan chef yang berasal dari malaysia dan sudah berpengalaman lebih dari puluhan tahun, menjadikan berbagai jenis menu hidangan yang dihadirkan disini tentunya adalah yang terbaik di kelasnya. Penasaran? Just check this out!

Table Decoration
Mengingat tempat makan yang satu ini bernuansa chinese, maka tidak heran apabila properti ataupun aksesoris chinese selalu nampak dan terlihat jelas dalam setiap sudut meja makan. Dimulai dari penggunaan bunga segar yang cantik, dengan taplak kain bertemakan chinese dan juga appron maupun peralatan makan yang menggunakan warna merah dan bertemakan chinese kental. Sehingga kapanpun kalian menginjakan kaki di tempat makan yang satu ini, tentunya nuansa chinese kental akan dapat selalu kalian rasakan setiap waktunya.

Nian Gao Coconut Fish Large (IDR 358.000++)

Nian Gao Traditional Fish Large (IDR 358.000++)

Nian Gao Gold Traditional Fish Large (IDR 418.000++)

Gold Bar (IDR 418.000++)
Pada dasarnya masyarakat ibukota Jakarta lebih familiar dengan nama Kue Keranjang atau Dodol Cina. Dimana pada tempat makan yang satu ini mereka menghadirkan berbagai jenis kue keranjang dengan motif dan warna yang berlainan untuk menghadirkan kesan positif tersendiri dari para pengunjungnya. Ditambah lagi menjelang moment hari raya imlek, rasanya kue keranjang ini wajib dinikmati ataupun dibagikan terhadap orang - orang terdekat setiap waktunya.


Chinese Hampers
Untuk memperingati moment hari raya imlek bersama keluarga besar dan juga orang - orang tersayang, rasanya chinese hampers adalah package ataupun gift box terbaik yang dapat kalian bagikan kepada orang - orang terdekat dan juga orang - orang tersayang pada moment hari raya imlek ini. Tidak ada kata terlambat untuk berbagi guys! *for price call JW Marriot Hotel Jakarta 

Executive Chinese Chef Pearl Restaurant, Chef Jhon Chu
Seperti yang telah saya singgung sebelumnya, bahwa chef yang dimiliki Pearl Chinese Restaurant adalah chef yang sudah berpengalaman dalam bidang culinary industry lebih dari puluhan tahun, sehingga tidak heran bahwa berbagai jenis menu hidangan yang ditawarkan disini juga berbeda dan menarik tentunya. Kemudian sebelum beralih kepada menu hidangan utama, Chef Jhon Chu juga memperkenalkan sejarah singkat tradisi hari raya imlek dengan berbagai jenis menu hidangan yang wajib dinikmati selama moment hari raya imlek. Nice story chef! :)




Happiness Salmon Fish (Yee Sang)
Yee Sang adalah menu hidangan pembuka yang dipercaya disajikan untuk membawa keberuntungan di tahun baru kambing yang akan kita jalani saat ini. Kemudian disamping itu juga, Yee Sang itu sendiri diaduk dan dicampur dengan berbagai bahan makanan untuk selanjutnya dilakukan tradisi wajib Yee Sang yakni berkumpul bersama anggota keluarga dan menyerukan sebutan "Lo Hei" yang berarti semakin tinggi kita mengaduk Yee Sang disini, maka semakin besar keberuntungan yang akan kita peroleh di tahun baru kambing ini. Kemudian Yee Sang itu sendiri terdiri dari beberapa bahan makanan diantaranya salmon mentah yang dipercaya sebagai simbol kebahagiaan dan panjang umur, kemudian lobak putih potong, wortel, daun lemon, jahe, chinese parsley, taburan kacang tanah, taburan wijen, taburan kerupuk udang, dan 5 jenis bumbu. Sehingga ketika semuanya dipadukan akan terasa sangat lezat dan berwarna tentunya. Definitely delicious!

Braised Dry Scalop Soup with Swim Bladder and Crab Meat
Berbicara soal menu hidangan soup yang identik dengan nuansa chinese, rasanya jenis menu hidangan yang satu ini wajib kalian nikmati menjlang hari raya imlek. Texture soup yang cukup kental berpadu dengan dry scalop yang gurih dan crab meat yang lezat menjadikan jenis menu hidangan yang satu ini terasa sangat kaya akan cita rasa tentunya. Disamping itu dengan penggunaan kecap asin yang cukup juga pepper dan bumbu sederhana lainnya menjadikan cita rasa menu hidangan yang satu ini terasa sangat intense. Taste the best! :)

Wok - Fried King Prawn with Ginger Spicy Sauce
Beralih ke menu hidangan utama untuk dapat dinikmati disini adalah Wok - Fried King Prawn with Ginger Spicy Sauce. Dimulai dari texture potongan udang berukuran besar yang diolah hingga memiliki tingkat kematangan yang sempurna lalu dibumbui sederhana dengan rempah - rempah asli chinese dipadukan dengan sauce pedas yang berasal daripada jahe menjadikan cita rasa menu hidangan yang satu ini terasa cukup oriental dan beraroma sedap tentunya. Sehingga berbicara soal hari raya imlek yang berkesan, maka jenis menu hidangan yang satu ini wajib kalian nikmati tentunya.

Roasted Duck and Chicken Hongkong Style and Prawn Crackers
This one definitely delicious! Dimulai dari texture roasted duck yang juicy dan sedikit dry berpadu dengan hongkong chicken yang crispy pada lapisan kulitnya dan juicy pada bagian dalamnya menjadikan menu hidangan yang satu ini tampil sangat menarik dan menawan tentunya. Simply stunning! :D

Braised Dry Oyster with Fa Cai, Taukan, Mushroom, and Vegetable
Beralih kepada menu hidangan utama dalam hari raya imlek kental adalah Braised Dry Oyster with Fa Cai, Taukan, Mushroom, and Vegetable. Oyster yang diolah dengan tingkat kematangan sempurna untuk melambangkan budaya chinese kental berpadu dengan Fa Cai yang merupakan sayur rambut sebagai simbol vegetarian khas tiongkok, kemudian Taukan yang merupakan tahu padat, dan juga potongan jamur berukuran besar beserta sayur brokoli segar menghasilkan sebuah perpaduan yang balance dari segi rasa dan menarik dari segi texture juga penampilan tentunya. 

Fried Rice with Assorted Waxed Meat Wrapped in Lotus Leaf
Nah bagi kalian yang penasaran mengenai jenis menu hidangan yang satu ini, sebenarnya menu hidangan yang satu ini adalah jenis menu hidangan paling sederhana yang ditawarkan oleh tempat makan yang satu ini yakni nasi goreng dengan potongan daging yang dibungkus dalam daun lotus. Cita rasa menu hidangan yang satu ini tentunya terasa sangat lezat dan beraroma harum. Dan dipercaya aroma harum ini sendiri berasal daripada pemanasan nasi goreng yang dibungkus dalam daun lotus tersebut. 

Assiette of Chinese Pastries
Nah berbicara soal menu hidangan penutup ataupun desserts, tentunya tidak boleh terlewatkan disini. Menu hidangan penutup khas chinese yang klasik dan tradisional adalah nian gao atau bisa disebut sebagai kue keranjang dan juga pancake crispy yang berisi lotus paste. Dengan presentasi yang dibuat semenarik dan seunik mungkin menjadikan tempat makan yang satu ini akan memberikan momen hari raya imlek bagi kalian beserta keluarga yang tak terlupakan tentunya. Best presentation and great taste! :)

Rate:
Food = 8.0/10
Ambience = 8.0/10
Service = 8.0/10
Hygiene = 8.0/10

Pearl Chinese Restaurant 
JW Marriott Hotel Jakarta
Jl. Dr. Ide Anak Agung Gede Agung Kav. E. 1. 2 No 1 & 2
Kawasan Mega Kuningan
Jakarta, 12950
RSVP: (021) - 57988888
Price Range: Above IDR 100.000/pax
Dresscode: Casual & Formal
Operational Hours: 11.30am - 14.30pm (Brunch)
                                18.00pm - 22.00pm (Dinner)
Open Everday (Sunday - Monday)

FOLLOW ME HERE!
Email: aaronhandajani@gmail.com