Tuesday, December 23, 2014

An unforgettable dining experience with Chef Eddrian!

Siapa sih yang tidak mengenal Ahok? Pasti banyak sekali diantara kalian yang sangat mempopulerkan salah satu sosok gubernur DKI Jakarta yang satu ini. Namun pernahkah kalian mencari tahu darimanakah Ahok berasal? Hmmm. I heard someone say, BANGKA? Yes! That's totally correct! Jadi berhubung Ahok berasal dari kota bangka, beliau sendiri sangat mengidam - idamkan masakan khas kotanya tersebut. Nah maka dari itu, Ahok selaku gubernur DKI Jakarta menyaring beberapa chef terkenal yang terspesialisasi dengan menu hidangan khas bangka yang enak dan lezat untuk membuatkannya masakan khas bangka yang beliau minati itu. Dan kira - kira siapa sih yang terpilih? Chef Eddrian tentunya! Chef Eddrian disini memang sudah terspesialisasi dengan berbagai jenis menu hidangan khas bangka yang enak dan lezat. Dengan lebih dari 10 tahun mengabdi dalam dunia kuliner local dan mancanegara, menjadikan Chef Eddrian sudah sangat memahami suatu cita rasa dan juga texture berbagai jenis menu hidangan yang pasti kalian semua minati, bahkan Ahok sendiri saja sudah mengunggulkannya loh. Dan pada kesempatan kali ini, sungguh merupakan sebuah kebanggaan dan kehormatan dari saya terhadap Chef Eddrian yang mengundang saya secara langsung untuk menikmati jamuan makan malam di kediamannya yang terkesan sangat tenang dan eksklusif. Sehingga bagi kalian semua yang penasaran menu hidangan apa saja yang Chef Eddrian hadirkan pada jamuan makan malam eksklusif saya bersama beliau kali ini, kalian bisa menyimaknya secara langsung sekarang. Let's check this out!

Chef Eddrian
(Photo credit: missumn)

Chef Eddrian with Ahok
(Photo credit: Billy Oscar's Path)

Mie Goreng Bangka
(Photo credit: Billy Oscar's Path)

Mie Goreng Bangka adalah salah satu menu hidangan kesukaan Ahok yang dibuatkan khusus oleh Chef Eddrian. Texture mie kuning yang kenyal dan halus berpadu dengan berbagai jenis rempah - rempah yang harum dan bervariatif menghadirkan cita rasa yang sedap dan enak tentunya. Bahkan tidak hanya berhenti sampai disitu, dihadirkan juga disini potongan udang berukuran cukup besar dengan potongan sayuran segar untuk mempercantik menu hidangan yang satu ini dan tentunya juga untuk meningkatkan cita rasa menu hidangan mie goreng bangka yang satu ini hingga terasa gurih dan yummy loh. Jadi terbayang kan bagaimana rasanya kalau kalian mencicipi menu hidangan ini secara langsung? Definitely stunning!

Sudah berhenti sampai disini saja? Tentunya tidak dong! Berikut adalah berbagai jenis menu hidangan yang dihadirkan oleh Chef Eddrian untuk jamuan private fine dining di kediamannya pada saat itu.


Pempek Bangka served with Red Vinegar (IDR 13.000/piece)

Pasti kalian semua sudah sangat sering mencicipi bahkan menikmati pempek khas bangka yang dijual di pasaran dengan cita rasa yang bervariatif dan juga texture yang berbeda satu sama lain. Memang cukup mudah untuk menemukan pempek khas bangka pada umumnya, namun pernahkah kalian mencicipi pempek bangka dengan kuah cuka merah? Nah, ini menariknya! Pempek bangka yang dibuat secara langsung oleh Chef Eddrian ini ternyata memang terasa sangat enak dan lebih lezat daripada biasanya. Mengapa? Dimulai dari texture pempek bangka yang kenyal dan sedap ini berasal daripada rasio penggunaan ikan tenggiri dan sagu yang berbeda daripada biasanya. "Rasio penggunaan ikan tenggiri yang lebih banyak daripada sagu akan menghasilkan texture pempek yang kenyal dan berbau harum tentunya", ucap Chef Eddrian. Disamping itu penggunaan red venegar ataupun cuka merah pada menu hidangan ini tentunya juga menjadikan menu hidangan yang satu ini tampil sangat berbeda loh. Red venegar yang baik ini tentunya tidak hanya menghadirkan cita rasa gurih saja pada menu hidangan ini, melainkan cita rasa yang sedikit pedas juga dapat anda temukan disini. 

Beetroot Fruit Yoghurt (Step 1: Preparation)

Beetroot Fruit Yoghurt (Step 2: Pouring)

Beetroot Fruit Yoghurt (Step 3: Decorating)

Beetroot Fruit Yoghurt

Mungkin beberapa diantara kalian sudah cukup jelas melihat daripada step - step pembuatan beetroot fruit yoghurt disini, dan ingin mencoba untuk membuatnya sendiri. That's great! Memang beetroot fruit yoghurt ini dibuat secara langsung oleh Chef Eddrian untuk menjawab napsu makan kalian yang besar di malam hari. Karena mengingat malam hari ini adalah waktu yang sangat rentan untuk menikmati menu makanan lezat dan enak, menjadikan Chef Eddrian memiliki inisiatif untuk menghadirkan menu hidangan dessert yang tidak hanya enak dan lezat, melainkan sehat dan rendah kalori tentunya. Penggunaan beetroot fresh yang sangat baik untuk kesehatan dipadukan dengan fresh yoghurt yang creamy dan juga potongan buah - buah segar yang bervariatif tentunya dapat dijadikan pilihan bagi kalian semua untuk memiliki menu hidangan dessert di malam hari. Dan tidak perlu diragukan lagi disini, bahwa cita rasa menu hidangan dessert yang satu ini tidak hanya sehat melainkan yummy tentunya. You should try this guys! =)

Rate:
Food = 8.5/10
Ambience = 8/10
Service = 8.5/10
Hygiene = 8/10

at the end, I just wanna say,

"THANK YOU & GOODLUCK CHEF!"

Find Chef Eddrian on social media!
Twitter - Instagram

FOLLOW ME HERE!
Email: aaronhandajani@gmail.com








Location: Apartment Mediterania Gajah Mada

0 comments:

Post a Comment