Wednesday, December 31, 2014

First Food Photography Workshop hosted by ME!

Memang tidak mudah untuk mencapai suatu titik kesuksesan yang kita idam - idamkan, karena dalam hidup ini kesuksesan tidak dapat diukur dalam paruh waktu tertentu ataupun tingkat strata tertentu. Melainkan kesuksesan bukanlah hal yang dapat dapat diukur dengan indera mata, melainkan kesuksesan hanya dapat dirasakan oleh setiap orang yang merasa dirinya sukses. Berbicara soal kesuksesan pasti semua orang ingin sukses, dan begitu pula dengan saya dong. (*Oops! :p*)

Saya sendiri tidak pernah mengira - ngira bahwa hal ini akan terjadi sebelumnya, and I believe this is a part of GOD's PLAN. Sampai pada 1 bulan yang lalu, saya mendapatkan tawaran dari Qraved untuk mengunjungi kantor mereka yang terletak di Citylofts Sudirman untuk membicarakan soal penawaran kerjasama dalam bidang F&B Photography. Woahh, i'm so surprised actually. Bidang yang saya tekuni selama ini dan saya minati selama ini yang mungkin sebagian orang hanya memandangnya sebagai hobi yang tidak berguna ataupun tidak menghasilkan ternyata dapat saya jawab dan tegaskan dalam bukti yang nyata. Kemudian setelah saya konfirmasi akan kehadiran saya di kantor Qraved via telepon, lalu tibalah waktunya dimana saya menginjakkan kaki saya pertama kalinya di kantor mereka dan berbicara langsung dengan head business development mereka, yaitu Estee Hamid. Ternyata apa yang mereka tawarkan kepada saya disini? 

BEST OFFER! 

Mereka menawarkan kerjasama dengan saya untuk membuat Food Photography Workshop pertama mereka dengan pembicara @aaronhandajani (YA! Saya sendiri loh *happy face*). Wahhh! I'm so glad to hear that. Saya yakin kalian semua juga pasti tau perasaan saya seperti apa pada saat itu. Namun saya tetap tidak mau gegabah untuk menerima tawaran ini secara langsung, tetapi saya tetap memikirkan dan mendiskusikan hal ini terlebih dahulu dengan orangtua saya dan juga orang - orang terdekat. Saya sendiri pun sempat merasakan bimbang akan hal ini, hingga orang - orang terdekat saya pun mensupport saya dan meyakinkan saya bahwa diri saya mampu melaksanakan hal ini, maka saya mengambil keputusan untuk menerima tawaran kerjasama ini (YES! I can do this *on my mind*). Kemudian setelah saya mengkonfirmasikan akan kerjasama yang positif ini, akhirnya Qraved memberikan saya beberapa opsi tempat dan juga konsep yang ingin dihadirkan dalam Food Photography Workshop disini. Namun saya memiliki jalan pemikiran dan ide lain, hingga pada akhirnya keseluruhan isi acara dan konsep acara ini, saya sendiri yang merampungkannya. So, here is it my first food photography workshop that arranged by me. Enjoy! :)

Welcome to Publico!

Setelah mempertimbangkan satu dan lain hal, akhirnya saya memilih tempat ini. Mungkin beberapa diantara kalian sudah pernah mengunjungi tempat makan ataupun cafe yang satu ini. Dan saya merasa bahwa tempat makan yang satu ini adalah pilihan yang tepat untuk melangsungkan acara ini. Why? So, here is the answer!



Publico Best Interior Design!

No more doubt to say, that Publico have their classic and unique interior design among all the cafe at senopati area. Pasti kalian semua juga sudah tahu bahwa senopati adalah daerah yang sangat hype saat ini. Dan maka dari itu, saya memilih tempat makan yang satu ini dengan alasan: lokasi yang strategis di pusat kota, konsep interior design yang mereka miliki adalah salah satu yang terbaik di kelasnya, dan yang terakhir adalah daylight masuk ke dalam tempat makan secara baik dan cukup maksimal untuk kebutuhan foto yang berkualitas tentunya. Jadi, sudah dapat disimpulkan disini bahwa tidak perlu diragukan lagi  beberapa keunggulan tempat makan yang satu ini untuk keperluan food photography workshop yang saya langsungkan pada saat itu.

Kemudian bagaimana sih situasi dan respon para tamu undangan yang hadir didalam event yang saya langsungkan ini? Here is the clue!



Current excitement!

Melihat wajah dan respon para tamu undangan selaku para food photographer di jakarta yang sangat excited terhadap acara ini, membuat saya semakin percaya dan terus bersemangat untuk mengarahkan jalannya acara ini menuju kesuksesan dengan rundown acara yang telah saya tentukan terlebih dahulu sebelumnya. Check out my rundown event below here! :)

Rundown Event!

Kemudian pada acara ini juga, saya mengajarkan cara food stylist sederhana untuk memperkenalkan dan mengajarkan kepada para tamu undangan bagaimana cara melakukan food stylist yang baik dan benar dalam waktu yang relatif singkat dan properti yang relatif terbatas.

Australian Wagyu Beef
(food stylist concept: European Classic Fine Dining Experience)

Roasted Vegetable Salad
(food stylist concept: Simple Dinner)

How do you think? I think all of you can practice to do this simple food stylist at your own dining room or your kitchen as well (Hint: no need too much property, just grab a proper dining utility to do this stylist!) ;)

So, at the end of this workshop, we do the closing ceremony session which is.... "Let's take a SELFIE guysss!" HAHAHA :p

Happy Face! :D

At the end of this review, I just wanna say,
" Thank you for all invitees who has participate at this event. I'm so glad to see all of you there. All of you is the part of my workshop and i'm so happy to get closer with each of you. See you on another event! =)"

Also thank you for Publico Bistro & Bar which has fully supported this event and Chef Dominique Heitz who cooked for us. Best luck for your restaurant in the year ahead! ;)

Publico
Jalan Senopati Raya No. 65
Kebayoran Baru
Jakarta 12110
RSVP: (021) - 52964960
Price Range: IDR 100.000++/Pax
Opening Hours: 11.00am - 12.00am
Dresscode: Casual & Sporty

FOLLOW ME HERE!
Email: aaronhandajani@gmail.com






















Monday, December 29, 2014

Cake A Boo - Delightful Surprise!

Pantai Indah Kapuk atau yang lebih dikenal dengan nama PIK memang tidak pernah berhenti untuk menghadirkan cafe - cafe baru dengan konsep yang unik dan berbeda daripada biasanya. Dimulai dari cafe bernuansa western ataupun european klasik hingga cafe bertemakan japanese desserts yang unik dihadirkan juga dalam kawasan ini. Begitu pula dengan salah satu cafe baru yang baru saja diluncurkan di kawasan PIK ini, yakni Cake A Boo. Cake A Boo dengan bantuan artplication group yang dikenal fullfillisme menghadirkan konsep sweet playground dengan sentuhan interior design berwarna terang dan juga modern yang siap menarik perhatian anda. Lalu dihadirkan juga disini variasi berbagai jenis kue - kue manis ataupun lebih dikenal desserts yang manis dengan nuansa yang berbeda daripada biasanya, juga penampilan yang lebih unik tentunya. Penasaran? Let's check this out!

It's Delightful Surprise! ;)

Cake A Boo Interior Design! :)

Dice Cake (IDR 25.000++)

Pertama kali melihat jenis kue yang satu ini, pasti akan terlintas di benak kepala kita akan penampilannya yang terkesan cukup unik ya. Memang benar! Kue berwarna kuning terang yang creamy dengan cita rasa lemon yang manis tentunya siap menggugah selera makan kalian setiap waktunya. Berbicara soal ukuran, memang sih jenis kue yang satu ini terlihat cukup besar daripada segi ukurannya, namun saya yakin ukuran bukanlah alasan mengapa kalian harus melewatkan jenis kue yang satu ini. Because it taste so yummy! =D

Volcano (IDR 35.000++)

Kue coklat berbentuk gunung ini berisi lava coklat yang kental dan padat untuk siap kalian nikmati setiap waktunya. Memang para pengunjung cafe yang satu ini sangat mengidolakan jenis kue yang satu ini, karena disamping penampilan yang cukup unik ternyata cita rasa jenis kue yang satu ini terkesan sangat manis dan juga mewah akan coklat loh. So, you should try this guys! :)


Hakuna Banana (IDR 35.000++)

"Don't judge a book by it's cover" -People said 
Memang sih jenis kue yang satu ini terkesan kurang menarik daripada segi penampilan dibandingkan jenis kue - kue yang sebelumnya, namun sesuai dengan quote diatas, dapat saya pastikan apabila kalian mencicipi jenis kue yang satu ini sebuah perkiraan ataupun dugaan awal kalian tersebut dapat tergantikan dengan uniknya cita rasa dan juga texture yang dimiliki oleh kue ini. Hakuna Banana disini menghadirkan white chocolate mousse yang creamy berpadu dengan caramelized banana yang manis serta vanilla sable dan juga strawberry jelly yang cantik. Dan tanpa diduga ternyata perpaduan berbagai jenis hal tersebut terasa sangat seimbang dan tidak terlalu manis loh. Jadi bagi kalian yang menyukai berbagai jenis kue yang tidak terlalu manis, rasanya hakuna banana adalah jawaban yang tepat bagi kalian. Give it a try! :D

Coffee Latte (IDR 29.000++)

Bagi kalian semua yang mencintai pilihan menu secangkir kopi hangat dengan sentuhan latte art yang cantik dan menarik, nah disinilah jawaban yang tepat bagi kalian semua. Cake A Boo menawarkan variasi berbagai jenis menu minuman hangat terutama kopi dengan latte art yang unik dan juga wajah yang berbeda setiap waktunya. Dimana cita rasa secangkir kopi hangat yang mereka tawarkan disini ternyata terasa cukup baik dan berkualitas loh. So, no more doubt to try it. By the way, my latte art is cat. How about you? Can you share yours? ;)

Rate:
Food = 7.5/10
Ambience = 7.5/10
Service = 7/10
Hygiene = 7/10

Cake A Boo
Ruko Garden House Blok B.22
Pantai Indah Kapuk
Jakarta Utara
RSVP: (021) - 29032922
Price Range: IDR 35.000++/pax
Operating Hours: 10.00am - 11.00pm
Dresscode: Casual & Sporty

FOLLOW ME HERE!
Email: aaronhandajani@gmail.com










Tuesday, December 23, 2014

An unforgettable dining experience with Chef Eddrian!

Siapa sih yang tidak mengenal Ahok? Pasti banyak sekali diantara kalian yang sangat mempopulerkan salah satu sosok gubernur DKI Jakarta yang satu ini. Namun pernahkah kalian mencari tahu darimanakah Ahok berasal? Hmmm. I heard someone say, BANGKA? Yes! That's totally correct! Jadi berhubung Ahok berasal dari kota bangka, beliau sendiri sangat mengidam - idamkan masakan khas kotanya tersebut. Nah maka dari itu, Ahok selaku gubernur DKI Jakarta menyaring beberapa chef terkenal yang terspesialisasi dengan menu hidangan khas bangka yang enak dan lezat untuk membuatkannya masakan khas bangka yang beliau minati itu. Dan kira - kira siapa sih yang terpilih? Chef Eddrian tentunya! Chef Eddrian disini memang sudah terspesialisasi dengan berbagai jenis menu hidangan khas bangka yang enak dan lezat. Dengan lebih dari 10 tahun mengabdi dalam dunia kuliner local dan mancanegara, menjadikan Chef Eddrian sudah sangat memahami suatu cita rasa dan juga texture berbagai jenis menu hidangan yang pasti kalian semua minati, bahkan Ahok sendiri saja sudah mengunggulkannya loh. Dan pada kesempatan kali ini, sungguh merupakan sebuah kebanggaan dan kehormatan dari saya terhadap Chef Eddrian yang mengundang saya secara langsung untuk menikmati jamuan makan malam di kediamannya yang terkesan sangat tenang dan eksklusif. Sehingga bagi kalian semua yang penasaran menu hidangan apa saja yang Chef Eddrian hadirkan pada jamuan makan malam eksklusif saya bersama beliau kali ini, kalian bisa menyimaknya secara langsung sekarang. Let's check this out!

Chef Eddrian
(Photo credit: missumn)

Chef Eddrian with Ahok
(Photo credit: Billy Oscar's Path)

Mie Goreng Bangka
(Photo credit: Billy Oscar's Path)

Mie Goreng Bangka adalah salah satu menu hidangan kesukaan Ahok yang dibuatkan khusus oleh Chef Eddrian. Texture mie kuning yang kenyal dan halus berpadu dengan berbagai jenis rempah - rempah yang harum dan bervariatif menghadirkan cita rasa yang sedap dan enak tentunya. Bahkan tidak hanya berhenti sampai disitu, dihadirkan juga disini potongan udang berukuran cukup besar dengan potongan sayuran segar untuk mempercantik menu hidangan yang satu ini dan tentunya juga untuk meningkatkan cita rasa menu hidangan mie goreng bangka yang satu ini hingga terasa gurih dan yummy loh. Jadi terbayang kan bagaimana rasanya kalau kalian mencicipi menu hidangan ini secara langsung? Definitely stunning!

Sudah berhenti sampai disini saja? Tentunya tidak dong! Berikut adalah berbagai jenis menu hidangan yang dihadirkan oleh Chef Eddrian untuk jamuan private fine dining di kediamannya pada saat itu.


Pempek Bangka served with Red Vinegar (IDR 13.000/piece)

Pasti kalian semua sudah sangat sering mencicipi bahkan menikmati pempek khas bangka yang dijual di pasaran dengan cita rasa yang bervariatif dan juga texture yang berbeda satu sama lain. Memang cukup mudah untuk menemukan pempek khas bangka pada umumnya, namun pernahkah kalian mencicipi pempek bangka dengan kuah cuka merah? Nah, ini menariknya! Pempek bangka yang dibuat secara langsung oleh Chef Eddrian ini ternyata memang terasa sangat enak dan lebih lezat daripada biasanya. Mengapa? Dimulai dari texture pempek bangka yang kenyal dan sedap ini berasal daripada rasio penggunaan ikan tenggiri dan sagu yang berbeda daripada biasanya. "Rasio penggunaan ikan tenggiri yang lebih banyak daripada sagu akan menghasilkan texture pempek yang kenyal dan berbau harum tentunya", ucap Chef Eddrian. Disamping itu penggunaan red venegar ataupun cuka merah pada menu hidangan ini tentunya juga menjadikan menu hidangan yang satu ini tampil sangat berbeda loh. Red venegar yang baik ini tentunya tidak hanya menghadirkan cita rasa gurih saja pada menu hidangan ini, melainkan cita rasa yang sedikit pedas juga dapat anda temukan disini. 

Beetroot Fruit Yoghurt (Step 1: Preparation)

Beetroot Fruit Yoghurt (Step 2: Pouring)

Beetroot Fruit Yoghurt (Step 3: Decorating)

Beetroot Fruit Yoghurt

Mungkin beberapa diantara kalian sudah cukup jelas melihat daripada step - step pembuatan beetroot fruit yoghurt disini, dan ingin mencoba untuk membuatnya sendiri. That's great! Memang beetroot fruit yoghurt ini dibuat secara langsung oleh Chef Eddrian untuk menjawab napsu makan kalian yang besar di malam hari. Karena mengingat malam hari ini adalah waktu yang sangat rentan untuk menikmati menu makanan lezat dan enak, menjadikan Chef Eddrian memiliki inisiatif untuk menghadirkan menu hidangan dessert yang tidak hanya enak dan lezat, melainkan sehat dan rendah kalori tentunya. Penggunaan beetroot fresh yang sangat baik untuk kesehatan dipadukan dengan fresh yoghurt yang creamy dan juga potongan buah - buah segar yang bervariatif tentunya dapat dijadikan pilihan bagi kalian semua untuk memiliki menu hidangan dessert di malam hari. Dan tidak perlu diragukan lagi disini, bahwa cita rasa menu hidangan dessert yang satu ini tidak hanya sehat melainkan yummy tentunya. You should try this guys! =)

Rate:
Food = 8.5/10
Ambience = 8/10
Service = 8.5/10
Hygiene = 8/10

at the end, I just wanna say,

"THANK YOU & GOODLUCK CHEF!"

Find Chef Eddrian on social media!
Twitter - Instagram

FOLLOW ME HERE!
Email: aaronhandajani@gmail.com








Sunday, December 21, 2014

Dapur Solo - A taste of solo!

Berbicara mengenai cita rasa menu masakan khas solo yang enak dan lezat, rasanya tidak pernah terlepas daripada nama restaurant yang satu ini, ya sebut saja Dapur Solo. Dapur Solo berdiri sejak tahun 1988, dimana usaha pertamanya ini dimulai dari sebuah garasi rumah Ibu Swan Kumarga. Sebagai salah seorang ibu rumah tangga yang baik, Ibu Swan Kumarga memiliki seorang anak kecil pada saat itu dan merawat anaknya itu sendiri. Namun memang kondisi keuangan harus dihadapi oleh Ibu Swan Kumarga disini, menjadikan terlintas didalam benak Ibu Swan Kumarga untuk menjalankan bisnis kecil - kecilannya, dimulai dari berdagang gado - gado dan rujak. Disamping itu tekad seorang suami Bapak Heru untuk mendukung usaha istrinya ini, menjadikan sosok Ibu Swan Kumarga mulai cukup populer di kalangan warga lingkungan tempat ia tinggal dahulu. Lalu terlintas di satu saat keinginan dari Ibu Swan Kumarga untuk mengembangkan usaha kecil - kecilannya ini menjadi sebuah kantin kecil dan hal ini mendapat dukungan positif dari sang suami serta anak - anaknya. Dengan segala usaha, kegigihan, serta konsistensi yang dimiliki Ibu Swan Kumarga untuk menghasilkan cita rasa berbagai jenis menu hidangan khas Solo yang lezat dipadukan dengan berbagai dukungan dari lingkup keluarga maka lahirlah Dapur Solo yang sekarang ini.


Dapur Solo sendiri diresmikan berdiri pada tahun 2006, dengan antusias serta sambutan yang hangat dari para masyarakat ibukota Jakarta, menjadikan bisnis Ibu Swan Kumarga ini terus berkembang seiring berjalannya waktu. Hingga saat ini sendiri, Dapur Solo sudah memiliki 13 cabang yang tersebar di berbagai lokasi pada ibukota Jakarta ini, dengan konsistensi cita rasa dan juga kualitas berbagai jenis menu hidangan yang sudah dipertahankan sejak dahulu. Sebuah tekad dan motivasi yang besar adalah kunci keberhasilan Ibu Swan Kumarga untuk mengembangkan usaha kulinernya yang satu ini.


Konsep interior design yang sederhana dan tradisional, menjadikan tempat makan yang satu ini menghadirkan atmosphere nyaman dan tenang setiap waktunya. Bahkan ketika siang hari sekalipun dan pada saat jam - jam makan siang ataupun makan malam tentunya.

Nasi Liwet Solo

Untuk menu hidangan yang pertama ini, sebut saja namanya Nasi Liwet Solo. Pada dasarnya menu hidangan yang satu ini adalah salah satu jenis menu hidangan khas solo yang wajib kalian coba disini. Dimulai daripada penggunaan suwiran daging ayam yang sudah diolah sedemikian rupa hingga terasa cukup gurih, berpadu dengan hati dan ampela ayam matang, lalu telor pindang yang pedas, sambal goreng labu dan tahu opor yang kaya akan bumbu menjadikan jenis menu hidangan yang satu ini terkesan sangat lengkap untuk dinikmati setiap waktunya. Disamping itu penggunaan kuah opor yang banyak didalam menu hidangan yang satu ini menghasilkan cita rasa gurih dan lebih beraroma sedap tentunya. Jadi pastikan kalian mencoba menu hidangan yang satu ini ya!

Gado - Gado

Gado - gado adalah salah satu jenis menu hidangan khas solo yang sangat populer dan diminati oleh warga ibukota jakarta tentunya. Dimulai dari penggunaan potongan sayuran segar berpadu dengan bumbu kacang yang fresh dan gurih menjadikan jenis menu hidangan yang satu ini tampil cukup baik dalam restaurant yang dimiliki oleh Ibu Swan Kumarga disini. Kunci keberhasilan dalam menu hidangan yang satu ini terletak daripada pengolahan bumbu kacang yang digunakan didalamnya, dan memang harus diakui texture bumbu kacang yang kental dengan perpaduan rempah - rempah didalamnya menjadikan bumbu kacang yang digunakan dalam menu hidangan yang satu ini terkesan lebih gurih daripada biasanya. Sehingga, cukup menarik untuk mencicipi jenis menu hidangan khas solo yang satu ini.

Nasi Langgi Spesial 

Nasi Langgi Spesial menghadirkan potongan empal goreng yang gurih dengan terik yang cukup asin, lalu sambal goreng kentang yang kaya akan bumbu, serundeng, serta keripik kentang yang crunchy tentunya. Disamping itu sebagai side dish, dihadirkan juga disini lalapan sayur sederhana yang segar dan juga kerupuk udang yang garing untuk menemani kalian dalam menyantap menu hidangan khas solo yang satu ini. Sungguh tidak perlu diragukan lagi, bahwa cita rasa menu hidangan yang satu ini adalah enak dan lezat loh. Sehingga kapanpun kalian menginginkan cita rasa menu hidangan khas solo yang enak dan berkualitas, ini adalah jawaban yang tepat bagi kalian!

Es Campur Solo

Nah, setelah berbicara soal yang asin - asin, rasanya tidak lengkap apabila kita tidak menghidangkan juga disini es campur solo yang dingin dan manis tentunya. Es campur solo yang kaya akan potongan buah segar ini rasanya sangat cocok untuk disajikan selagi musim panas seperti ini loh. Apalagi ketika matahari tampil sangat menyengat, segera sajikan es campur solo dan rasakan kesegarannya!

Rate:
Food = 8/10
Ambience = 7/10
Service = 7/10
Hygiene = 7/10

Dapur Solo
Jalan Panglima Polim Raya No.1
Kebayoran Baru
Jakarta Selatan, Indonesia
RSVP: 021 - 7222311
Price Range: IDR 65.000++/pax
Operating Hours: 9am - 10.00pm (Sunday - Monday)
Dresscode: - 
Website - Facebook - Twitter - Instagram

FOLLOW ME HERE!








Tuesday, December 16, 2014

Bandar Djakarta Seafood City - Truly Seafood Restaurant!

Berbicara mengenai hidangan seafood tentunya sangat menarik ya. Pasti banyak sekali diantara kalian yang sangat menyukai bahkan mencintai berbagai menu hidangan seafood dengan cita rasa yang gurih, lezat dan enak tentunya. Namun seiring berjalannya waktu, pertumbuhan restaurant seafood di Indonesia, terutama ibukota Jakarta ini sangatlah pesat, banyak sekali restaurant seafood baru yang berdatangan dengan cita rasa dan ciri khas yang berbeda satu sama lain. Sehingga persaingan antara restaurant seafood baru dan yang lama tentunya sangat menonjol hingga saat ini. Namun berbicara mengenai restaurant seafood yang enak dan lezat, rasanya kalian tidak boleh melupakan yang satu ini. Entah itu masih baru berdiri ataupun sudah berdiri cukup lama, bukanlah alasan bagi restaurant manapun untuk dapat menghasilkan berbagai jenis menu hidangan yang terbaik dan berkualitas tentunya. Sehingga restaurant seafood yang benar - benar wajib kalian coba disini adalah Bandar Seafood Pluit. Suasana tempat makan yang nyaman di tepi laut dengan konsep interior design yang berbalut kayu menjadikan tempat makan yang satu ini terkesan sangat natural dan nyaman untuk dikunjungi setiap waktunya. Info lengkapnya? Let's check this out!


 Tahu Isi Udang (IDR 25.800++/porsi)

Nah sebelum memulai ke menu hidangan utama, rasanya kita wajib mencari tahu menu hidangan pembuka apa yang sangat cocok untuk disajikan di tempat makan yang satu ini. Maka hadirlah tahu isi udang sebagai pilihan dan jawaban yang tepat bagi kalian semua untuk memperoleh menu hidangan pembuka ataupun starter dengan cita rasa yang gurih dan lezat. Texture tahu yang tebal berbalut tepung yang tipis kemudian digoreng dengan tingkat kematangan yang tepat menjadikan tahu disini terasa sangat crispy dan crunchy. Kemudian tidak hanya berhenti sampai disitu, terdapat isian potongan udang segar berpadu dengan potongan sayuran yang fresh untuk memperkaya cita rasa dan aroma menu hidangan pembuka yang satu ini. Overall, you should try this! :D


Cumi Sero Goreng Tepung (IDR 168.000++/kg)

Kemudian sekarang saatnya kita beralih ke menu hidangan utama, ya sebut saja cumi goreng tepung. Keunggulan menu hidangan yang satu ini terletak pada texture. Dimulai dari potongan cumi yang lembut dan segar berbalut tepung yang cukup tebal, kemudian digoreng dengan tingkat kematangan yang tepat hingga terasa crunchy dan crispy. Disamping itu dapat dipahami juga disini, bahwa penggunaan rempah - rempah yang berkualitas menjadikan menu hidangan yang satu ini beraroma sangat sedap dari sajian pertama hingga potongan terakhir. So yummy! :)

Kerang Salju Saos Pedas (IDR 108.000++/kg)

Bagi kalian yang menyukai menu hidangan kerang, rasanya jenis menu hidangan yang satu ini wajib kalian coba. Salah satu alasan mengapa kalian wajib mencoba menu hidangan yang satu ini adalah saos pedas yang terasa sangat gurih dan beraroma sedap tentunya. Namun satu hal yang sangat disayangkan disini adalah texture kerang yang kurang baik atau boleh dibilang overcooked diakibatkan waktu pengolahan yang terlalu lama. Tapi dilain sisi ataupun selebihnya, menu hidangan yang satu ini tetap diminati oleh para customer tentunya. Dan kalian juga tetap dapat mencoba menu hidangan yang satu ini setiap waktunya.

Ikan Sukang Bakar Saos Pedas (IDR 128.000++/kg)

Menu hidangan yang satu ini tidak akan mengecewakan kalian. Mengapa? Alasan pertama adalah texture ikan sukang yang dibakar dengan tingkat kematangan yang sangat baik hingga terasa sangat halus dan matang merata memudahkan kalian untuk menikmati menu hidangan ikan yang satu ini. Kemudian alasan kedua terletak pada saos berwarna merah yang melapisi ikan sukang yang dibakar ini. Saos berwarna merah yang satu ini ternyata tidak hanya terasa pedas loh, melainkan diluar dugaan ternyata saos pedas yang satu ini terasa sangat gurih dan beraroma harum. Dan ketika kedua alasan ini menyatu timbullah satu pertanyaan lagi. Jadi, bagaimana dengan cita rasa keseluruhan menu hidangan yang satu ini? Yummy! Sorry to say guys, this one absolutely the best. I just can't get enough with this. And i'm totally fall in love with this. Best in the world!

Rate:
Food = 8.8/10
Ambience = 8/10
Service = 7.5/10
Hygiene = 7/10

Bandar Djakarta Seafood City
Baywalk Mall (Ground Floor)
Jl. Pluit Karang Ayu
Jakarta Utara
RSVP: 021 - 66676060 / 021 - 66607480
Price Range: IDR 85.000++/pax
Operating Hours: 9am - 10.30pm (Sunday - Monday)
Dresscode: - 
Website - Facebook


FOLLOW ME HERE!






Monday, December 15, 2014

3 Wise Monkey - The monkeys has landed in Jakarta!

Hello guys! Pasti banyak sekali diantara kalian yang sangat menyukai japanese restaurant bernuansa oriental dan authenthic tentunya. Nah berbicara soal japanese restaurant, belakangan ini banyak sekali tempat makan bergaya jepang yang terus bermunculan dengan keunikan dan kekhususan masing - masing. Salah satunya adalah yang ingin dibahas dalam review kali ini, yaitu 3 Wise Monkey. Berlokasi di daerah jakarta selatan, menjadikan tempat makan yang satu ini terkesan cukup eksklusif dari segi lokasi dan memang benar dalam kenyataannya bahwa tempat makan khas jepang yang satu ini terlihat sangat elegant dan modern tentunya. Dengan konsep interior design yang oriental dipadukan dengan tingkat pelayanan para staff yang baik menjadikan tempat makan khas jepang yang satu ini memiliki atmosphere yang sangat nyaman dan positif untuk menghabiskan waktu kalian lama - lama disini. But first of all, let me say thank you to 3 Wise Monkey, which already invited me to this soft opening event last month. It's my pleasure to go to this event and welcoming you as a new japanese restaurant in town. So, let's check this out!





Kemudian berbicara mengenai konsep interior design yang ditawarkan 3 Wise Monkey disini pada dasarnya mengacu kepada konsep openspace restaurant. Dimana terdapat dua lantai yang dimiliki 3 Wise Monkey disini, dengan lantai 1 terdapat sushi bar dan lantai 2 terdapat sake bar.

3 Wise Monkey Symbol

Watch out three wise monkey is watching at you now! Say hello to them guys! :)

Karakter 3 Wise Monkey yang perlu malian tahu:
1. Iwazaru : menutup mulutnya , ” speaks no evil “
2. Kikazaru : menutup telinganyanya , ” hears no evil “
3. Mizaru : menutup matanya , ” sees no evil “

Kemudian pada event kali ini, saya juga diberikan kesempatan untuk mencicipi Signature Dishes yang dimiliki oleh 3 Wise Monkey, bernama Kaiseki Set. Dimana pada Kaiseki Set disini dihadirkan berbagai jenis menu hidangan khas Jepang yang cukup bervariasi dan authenthic serta tradisional tentunya. Ingin tahu lebih lanjut? Berikut review lengkapnya!


Kaiseki Set (Price Starts from IDR 350.000++)


 Zensai

Zensai adalah sebuah menu hidangan tradisional khas Jepang yang wajib dimiliki oleh berbagai macam restaurant bergaya Jepang yang terdapat di belahan dunia manapun. Pada zensai disini dihadirkan 3 jenis makanan tradisional khas Jepang yang tidak hanya terasa sangat authenthic, juga terasa cukup lezat tentunya.

Kakizoru Tofu

Kakizoru Tofu menghadirkan tahu khas jepang yang sangat halus dengan isian unagi ataupun belut yang fresh juga sauce special khas 3 Wise Monkey yang gurih dengan sedikit tambahan jamur enoki yang segar. Perpaduan semuanya ini tidak hanya terasa lezat, melainkan segar dan menggugah selera makan kalian untuk berbagai macam menu selanjutnya. Absolutely yummy! :D

Mukozuke

Nah bagi kalian pecinta menu hidangan sashimi, sekarang saatnya bagi kalian untuk merasakannya secara langsung di menu hidangan yang satu ini. Mukozuke menghadirkan 3 jenis menu sashimi yang tidak hanya segar, melainkan enak dan lezat tentunya. I definitely like this! :D

Chawan Mushi

Chawan Mushi menghadirkan tahu sutera khas jepang berpadu dengan potongan udang yang segar, jamur yang cantik, dan juga kuah kaldu ayam yang beraroma sedap tentunya. Tidak ada yang salah dalam menu hidangan yang satu ini, selain daripada kalian tidak mencicipinya secara langsung. You should try this guys! =)

Agemono

Hello tempura lovers! Nah didalam menu hidangan yang satu ini, kalian dapat menemukan berbagai variasi tempura yang crispy dan crunchy tentunya, seperti: Tempura Udang, Tempura Daun Bawang, Tempura Terong dan juga Tempura Jamur yang mungkin sulit kalian temukan di tempat lain. Kemudian tidak hanya berhenti sampai disitu, dihadirkan juga disini soy sauce khas jepang sebagai complimentary sauce untuk Agemono disini. Dimana soy sauce yang dihadirkan disini juga terasa cukup berhasil untuk meningkatkan cita rasa menu hidangan tempura yang satu ini.

Gyu Tan

Gyu Tan adalah menu hidangan khas Jepang yang termasuk didalam main course dimana pada menu hidangan yang satu ini dihadirkan salty fried rice khas jepang, tofu soup yang soft, dan juga sapporo beef atau wagyu beef yang lezat tentunya. Salah satu keunikan menu hidangan yang satu ini adalah cita rasa sapporo beef ataupun wagyu beef yang sangat tender dan juicy untuk dinikmati bersama dengan salty fried rice dan tofu soup tersebut. Kemudian dihadirkan juga disini ponzu sauce yang gurih untuk meningkatkan cita rasa sapporo beef ataupun wagyu beef disini agar semakin beraroma dan yummy tentunya. Absolutely the best! =D

Mizumono

Mizumono adalah menu hidangan terakhir didalam set menu Kaiseki Set berupa berbagai jenis variasi desserts yang manis dan menarik tentunya. Mini Eclair and Mini Choux topped by Ovomaltine Cream and Dark Chocolate Layer absolutely taste so good. Dimana desserts yang dihadirkan di 3 Wise Monkey disini ternyata dihadirkan secara langsung oleh Iscaketory yang sudah sangat berpengalaman di bidang pastry and cake untuk jangka waktu yang cukup lama. Sehingga tidak heran mengapa desserts yang dihadirkan dalam Kaiseki Set disini adalah salah satu alasan juga mengapa kalian wajib memilih set menu hidangan yang ditawarkan oleh 3 Wise Monkey disini.

Rate:
Food = 8/10
Ambience = 8/10
Service = 8/10
Hygiene = 8/10

3 Wise Monkey
Jl. Suryo No. 26
Jakarta Selatan
RSVP: 021 - 2912 6528 / 021 - 96304795
Price Range: IDR 100.000++/pax
Operating Hours: 11am - 12pm (Sunday - Monday)
Dresscode: Casual & Sporty
Website - Instagram


FOLLOW ME HERE!